Крымские ученые представили в ИРНИТУ новые технологии по улучшению качества сырья для производства розового масла

29 июня 2015 года//Наука

Сотрудники «Никитского ботанического сада – Крымского научного центра» представили в ИРНИТУ технологии, направленные на улучшение качества растительного сырья для производства розового масла. Гости из Крыма надеются, что их разработки станут основой для сотрудничества между поставщиками продукции из эфиромасличной розы и потребителями Восточной Сибири.

Заведующая отделом биологии развития растений, биотехнологий и биобезопасности ботанического сада (НБС), доктор биологических наук Ирина Митрофанова рассказала, что эфиромасличное производство развито в России с XIX века, а в Крыму первые посадки розы для производства масел были произведены в 1877-1894 гг. Продукты переработки розы: розовое масло, розовая вода и другая продукция имеют важное значение на международном рынке. Они широко используются в пищевой, парфюмерно-косметической и медицинской промышленности: при изготовлении духов, туалетной воды, кремов, эликсиров, лосьонов, губных помад, эссенций, высококачественных сортов мыла и средств ухода за полостью рта, кожей, волосами.

Известно, что аромат эфиромасличных растений, в особенности розы, оказывает благоприятное влияние на мускульную систему, ритм дыхания, работу сердца, кровяное и внутричерепное давление, температуру кожи, слух, зрение, психоэмоциональное состояние человека.

Розовое масло обладает мощным ранозаживляющим эффектом, успешно применяется при лечении гастроэнтерологических заболеваний.

По ее словам, в советские годы производством масличной продукции занимались в Институте эфиромасличных и лекарственных растений (г. Севастополь). Основная часть экспортного масличного материала из роз поступала за границу. Активно душистую продукцию закупали клиенты из Франции, Италии, Японии. Однако за последние 15-20 лет в Крыму практически исчезли промышленные плантации этой культуры.

«Это связано, прежде всего, с тремя основными факторами: во-первых, с разорванностью традиционных связей между производителями растительного сырья и предприятиями переработки такой продукции; во-вторых, с высоким уровнем эпифитотийности (вирусные, бактериальные и грибные фитопатогены); в-третьих, с отсутствием элитного посадочного материала. Год назад в связи с переориентировкой экономики на Крымском полуострове заговорили о возрождении эфиромасличного производства. Наш регион должен обеспечить этой ценной продукцией не только зарубежные страны, но и прежде всего, Россию. Небольшие частные компании, конечно, пытаются заниматься производством масел, но не в промышленных масштабах», - поясняет И. Митрофанова.


Для того чтобы внести свой вклад в развитие эфиромасличной отрасли, ученые из НБС провели серию исследовательских работ с розами, и попытались вывести новый здоровый посадочный материал. «Коллекция роз Никитского ботанического сада весьма обширна и представлена более чем тысячью видов, сортов и форм из них 10 сортов эфиромасличных роз отечественной селекции, большая часть из которых - сорта селекции НБС. Это такие сорта, как «Фестивальная», «Мичуринка», «Искра» «Лань», «Кооператорка», «Радуга». С ними была проведена работа по созданию безвирусных растений», - подчеркивает И. Митрофанова.

Младший научный сотрудник отдела биологии развития растений, биотехнологий и биобезопасности Никитского ботанического сада, Валентина Браилко, отметила, что сорт «Фестивальная» обладает наибольшей устойчивостью к стрессовым факторам, распространенным в Крымской климатической зоне: «Дело в том, что на Крымском полуострове четыре раза в год наблюдается такое явление как суховей, при котором атмосферная влажность ниже 30%, среднесуточная температура +25 градусов выше нуля. Фактически это засуха. После экспериментов, можно с уверенностью сказать, что роза «Фестивальная», культивированная в НБС, является наиболее интересным и пластичным видом. Мы рекомендуем его для массового внедрения в растениеводство с целью дальнейшего производства эфирных масел».

Эти исследования были проведены НБС на средства гранта, выданного Российским научным фондом в 2014 году в размере более 600 миллионов рублей.

М. Митрофанова выразила надежду, что в скором времени в России будет налажено массовое производство эфирного масла розы, а исследования, проведенные в НБС, внесут свой вклад в развитие отечественной экономики.

«Никитский ботанический сад имеет тесные контакты с учеными Москвы, Санкт-Петербурга, Саратова, и других городов центральной части России. Однако до сих пор не установлены прочные связи с регионами Сибири, в частности с Приангарьем.

Полагаю, что наш визит в ИРНИТУ в рамках Всероссийской конференции «Фундаментальные и прикладные аспекты биотехнологии» поможет наладить научные контакты со специалистами по биотехнологии и физиологии растений», - подчеркнула И. Митрофанова.

Ольга Балабанова
Фото Александра Богачева, а также из архива специалистов Никитского Ботанического сада (Республика Крым, г. Ялта).


Вернуться